Journal of Food Safety and Food Quality
Offizielles Organ des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft e. V.
Vorhandensein von Staphylococcus aureus, Staphylokokken Enterotoxinen und antimikrobielle Resistenzen in traditionell hergestelltem Rohmilchkäse
Presence of Staphylococcus aureus, staphylococcal enterotoxins and antimicrobial resistance in traditionally produced raw milk cheeses
Einfluss gepulster elektrischer Felder auf die endogene Mikroflora und physikalisch-chemische Parameter von Schweineblutplasma
Effect of pulsed electric fields on the endogenous microflora and physico-chemical properties of porcine blood plasma
Quantifizierung von Pestizidrückständen in pasteurisierten Milchproben unter Verwendung der UA-DLLME-SFO-Methode in der Stadt Kermanshah, Iran
Quantification of the pesticide residues in market pasteurized milk samples using UA-DLLME-SFO method in Kermanshah city, Iran
Mikrobiologische Qualität und chemische Zusammensetzung von Ziegenmilch
Microbiological quality and chemical composition of goat milk
Mikrobiologische Qualität von direkt ab Hof an den Konsumenten verkaufter Rohmilch in der Schweiz
Microbiological quality of raw milk sold directly from farms to consumers in Switzerland
Nachweis humaner Noroviren in Tiefkühl-Erdbeeren: Vergleichsstudie 2017 der Arbeitsgruppe Lebensmittelassoziierte Viren (ALV)
Detection of human noroviruses in frozen strawberries: Comparative study of the working group for food associated viruses (Arbeitsgruppe Lebensmittelassoziierte Viren – ALV) 2017
Mikrobiologische und chemische Eigenschaften von Käse vom Typ „Pasta filata“ aus roher Schafsmilch unter Verwendung von thermophilen und mesophilen Startern
Microbiological and chemical characteristics of pasta filata type cheese from raw ewe milk, using thermophilic and mesophilic starters
Wachstum von Listeria monocytogenes, Yersinia pseudotuberculosis und Hefen auf frischen Gemüse verpackt unter Schutzatmosphären bei 6 °C
Growth of Listeria monocytogenes, Yersinia pseudotuberculosis and yeasts on fresh vegetables packaged under modified atmospheres at 6 °C